sloopx 2.0

le capitaine

le terrain de jeu

Bonjour à tous ,

Vous êtes nombreux à vouloir participer à mes sorties en mer à bord du Sloopx 2.0.J'ai donc créé ce groupe whatsapp pour faciliter les rendez-vous .

La météo est le facteur principal de mes sorties en mer. Elle est souvent capricieuse et la décision de sortir se fait régulièrement 1 ou 2 jours avant voir moins.

Je fais 5 principales sortie:

1: casier 1 à 2 h de sortie pour récupérer homard et araignée ,et un peu de pêche à la ligne

2: demi-marée environ 4h à max 5 MN pêche à la ligne, sur chasse et prospection de différents spots

3: au large 6h de sortie entre 6 et 11 MN

4: Archipel des Glénans 10h ( 4h de trajet aller+retour )

5: ballade 1h30 avec les enfants ( bouée, petite pêche ,plongeons,... )

Un message sur le groupe indiquera donc le type de sortie et l'heure de départ ainsi que sa durée approximative.

Il vous suffira d'indiquer votre présence .Être à 3 trois sur le bateau c'est l’idéal.

Je ne demande aucune contribution, juste partager ma passion, avec la famille, les amis et les collègues. J'ai tout le matériel à bord (gilets, cannes, leurres ) au besoins .

je vous demande juste la ponctualité car la marée n'attend pas, de prévoir les vêtements adaptés car il fait toujours plus frais en mer (mieux vaux plus que pas assez). Prévoir à minima vos boissons et casse-croute selon le programme de navigation. On évite l'alcool, par expérience bateau+alcool ne font pas bon ménage et ce n'est agréable pour personne. D'ailleurs si vous êtes sujet au mal de mer votre pharmacien vous procurera ce qu'il vous faut pour passer un agréable moment.

dernières nouvelles

Le maquereau: poisson très répandu sur nos cotes à cette saison il est un incontournable dans l'assiette du pêcheur. Il à du gout et c'est l'avantage de son inconvénient. Souvent boudé par le consommateur pour cette même raison il est pourtant bon marché et c'est un poisson gras donc plein d'omega3.

Tout d’abord il faut lever les filets, je vous invite à voir ce petit tuto pour maitriser cette opération chirurgicale poissonnière.

https://www.youtube.com/watch?v=2sUWoTTM9yo

Une fois obtenu ce que j’appelle des demi-filet donc sans arrêtes, faire une préparation d’épice et d'huile (idéalement assez neutre tels que l'huile de tournesol). Dans ce cas j’utilise du curry brute. Bien mélanger la préparation avec votre poisson en y mettant du cœur et les doigts pour bien la répartir. Le choix des épices et leurs quantités est libre selon vos gout, curry, estragon, et massalé sont mes préféré. Réserver la préparation au réfrigérateur quelques heures, voir une nuit.

Et on arrive là ou tout se joue ....la cuisson. Dans une poêle à feu vif faire fondre une noix de beurre (évidemment) jusqu’à frémissement et y déposer le maquereau sur la peau. La cuisson est rapide 3-4min le temps d'avoir une peau croustillante et une décoloration complète de la chair du poisson. Sortir de la poêle les morceaux les plus fin qui cuisent rapidement et laisser les plus épais finir la cuisson.

On obtiens un poisson bien croustillant coté peau et moelleux sur le reste ...un kiffe pour les papilles.